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四月熊要來介紹一家在西門町的美味餐廳-安實鮮廚
能吃到最安心／健康／養生的海鮮
位於開封街的安實鮮廚，開幕約一年多了
安實鮮廚 Anks Seafood
https://www.facebook.com/AnksTable/
台北市開封街二段6號
02-2388-8987
11:30-14:30 17:30-21:30 週一公休
門口的木椅
不只很有造型外，也跟店內一樣發散很溫暖的感覺
一入門時，這個職人定食的菜單
深深吸引四月熊的目光
店內許多很用心的佈置
有機會都可以請店員介紹
像是牆上的這二幅畫作
藍色代表 原味。美味。海之味
也代表安實鮮廚選用最原味的海鮮
橘色則代表三心：真心。安心。足感心
滿滿的手，是創造出色香味俱全的美食
也代表安實鮮廚對客人像是對家人般的照顧
除了店內的畫作外
千萬不要錯過廁所裡的壁畫
以海洋為一系列的主題
四面滿滿的創意畫作
差點捨不得離開廁所了
店內空間約18個座位
以木質系為主
也很適合包場活動
安實鮮廚也是個親子友善餐廳
備有超可愛的兒童座椅
除了用心的料理外
也有酒唷
逛了一圈，坐下來等上菜囉
如果跟四月熊一樣大包小包的朋友
也有置物袋可以放置唷
御盤定食－香煎系列 - 野生黃魚
以木拖盤上桌，維持一貫的溫暖質感
黃魚為印尼野生進口，為了保留黃魚最原本的美味
只加了一點胡椒煎煮
黃魚的份量雖小，但野生的果然不同
紮實的肉質，口感超棒
除了餐點的健康美味外
餐具碗盤也都十分用心
連筷子都超有質感
(好想搬一套回家啊XD)
花枝炒扁豆
扁豆原產於非州，是重要的蛋白質來源
金滑菇炒粉豆
吃起來帶有滑順口感又帶金色的喜氣感
出菜前加了臭氧水的沙拉
讓沙拉保有最新鮮的氧氣及養份
店家自行調製的油醋醬
以葡萄籽油／白醋／蒜末洋蔥加些許砂糖調製而成
清爽夠味
味噌湯
使用白味噌，調整適合台灣人健康的口味
御盤定食－蒸小白鯧
套句老闆說的，因為夠新鮮才敢用蒸煮
用有機的破布子煮
破布子的鮮美＋煮汁的甜美
好想再來一碗飯唷
千島醬沙拉
一樣是用臭氧水洗過冰鎮的生菜
光是沙拉就這麼用心
就知道安實鮮廚是這麼認真想把最好的給客人
連沙拉裡的小黃瓜
都是用特別的紫蘇梅醃製而成
加價-南瓜濃湯
不加粉的天然濃稠感
使用地瓜／南瓜／馬鈴薯／紅蘿蔔／洋蔥
蒸熟打成泥，加上牛奶熬煮而成
香。濃。純的好喝
加價-鮭魚香飯
使用是花蓮玉里鄉的富里御池米
御池米除了取其產地及高級感為名外
也取其斜音，吃的時侯會有淡淡的芋頭香
上方的鮭魚香鬆也是店家超用心自製的
先用鮭魚肉，加了魚露／薄鹽醬油／日本醬油等烹調
還壓成一塊一塊的鮭魚塊
超入味可口，配飯吃好好吃
好想買一盒回家XD
安實鮮廚的用心，也在飲品上唷
熱飲用的仙人掌壺
使用的是英國有名的ETS有機茶
有機的是連種植的土壤都是有機的
茶包都可以看到真實材料的成份
喝起來回甘順口
來自丹麥設計師的設計創意
又方便又有造型
安實鮮廚 開業一年多來
老闆堅持用最新鮮的食材
用最簡單不破壞食材的烹煮方式
保留食材天然的營養成份
讓你吃的健康，又吃的滿足
安實鮮廚 Anks Seafood
https://www.facebook.com/AnksTable/
台北市開封街二段6號
02-2388-8987
11:30-14:30 17:30-21:30 週一公休
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