自從上次在台中吃到炸牛排後，就思思念念在台北尋找
總算，在台北也有好吃的炸牛排囉!!
話說這天打完下班卡，四月熊飛奔似的來到台北居酒屋一級戰區à東區223巷，
今天跟著我的超級飯友要去插旗「吽(ㄏㄨㄥ)炸居酒屋」!!!
「吽(ㄏㄨㄥ)炸居酒屋」幫我們介紹的是一位熱愛美食+樂於分享美食的超年輕店長Snoopy，
店長說「吽(ㄏㄨㄥ)炸」的意思，就是希望大家能夠大口大口暢快滴享用美食，
而接下來四月熊要講的故事，
實實在在驗證了老闆的經營理念。
首先上桌的是「和風生牛肉佐芥末」，0.1公分的和風牛肉醃製過後再香煎至三分熟，放入冰箱
冰鎮鎖住肉汁後就是一道下酒的涼菜，記得吃肉時一定要沾著店家特調的醬汁喔。
而說到酒，來居酒屋當然不能錯過沙瓦，
嗜愛甜食的四月熊點的是巨峰葡萄沙瓦，而超級飯友點的是酸甜解膩的梅子沙瓦。
來了酒，下酒菜「炸加嘎」當然也不能少，
看似平淡的馬鈴薯，經過店家特調香料入鍋油炸後，
鹹鹹辣辣的蒜香味，”超級”下酒，話夾子都開了!!!
接下來就是今天必點!必點!必點!的招牌「吽炸牛排」，
吽炸牛排有霜降跟和牛兩款，四月熊今天點的是和牛，幾乎不帶油花的和牛肉質不僅香軟而且相當Juice，
為了讓饕客們體驗不同層次的口感，
店家還特別準備了玫瑰鹽、蒜香鯷魚醬及巴薩米可醋三種沾料，可同時滿足嘗鮮者的味蕾!!
如果你擔心3分熟度太生，店家還有準備烤爐喔，
記得肉片只需要輕過烤爐三秒，滋滋的燒烤聲不僅能迅速鎖住肉汁的香甜，
烤過的牛排 更添加了一份淡淡的焦香味
難怪名列店內招牌!!
再說一次，必點必點必點!!
再來也是小編推薦的料理「黑糖豬五花」，
均勻的五花肉搭配店家特調的黑糖汁及美乃滋，
雙層次的口感只能用極品絕配來形容，
看來今天只能先跟體重機請假一天嚕!!
「插翅難飛」又是一道必須把減肥拋諸腦後的美食，
將雞翅去骨後選用一根小骨搭配著濃厚的明太子醬裹粉酥炸，
熱騰騰的「插翅難飛」一口咬入可感受到明太子在口裡逼逼啵啵的舞動著，
老闆說有別於常用的起司，大成本的採用明太子是希望帶給饕客入口的驚喜。
這份驚喜，四月熊真的好愛呀!!
吃完炸物，當然要來道解油膩料理「肉味噌胡麻豆腐」，
平凡的雞蛋豆腐，融入特調過後的日本肉味增，再輔以充滿臺灣味的蔥花，
中日混合口感，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
最後是噴水干貝&極光米丸子，老闆說一定要趁熱吃才可以感受到干貝噴水的Juice，
極光米丸子，不只是小飯團唷，加了洋蔥，紋肉
每一口都是小驚喜
後記:帶著10分圓滿的肚子，四月熊想說的只有一個字~「讚」!
推薦給喜歡居酒屋以及跟四月熊一樣喜愛嘗鮮的你!!
小編回訪率99%，
至於少掉的1%是小編在期待老闆說的”吽炸牛排不定期都會推出新菜色”，
1%就留給下一次相遇的驚喜吧!
店家資訊
吽炸居酒屋
台北市大安區忠孝東路四段223巷75號
(忠孝敦化站2號出口，直走看到223巷後左轉，
走到底就可看到吽炸居酒屋，步行約8-10分鐘)
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